Ett utsökt premiumvin från Kroatiens första svenskägda vingård

Testament Winery är Kroatiens första svenskägda vingård. Deras mål är att skapa kroatiens bästa vin. Detta vin är gjort på den eminenta lokala druvan babić från en vingård som är ekologisk.

Babić är en dalmatisk röd druva som härstammar från vinodlingen i byn Bucavac som finns på UNESCOs världsarvslista. Den svenskägda vingården ligger bara några kilometer från området och på kullar som sluttar ner mot Adriatiska havet. Plantorna växer i en utmanande miljö, som till hela 80% består av kalksten. Det är i denna karga miljö med frisk havsbris som babić-druvan är i sitt esse och skapar premiumviner av högsta rang.

Och nu förs Dalmatiens tvåtusenåriga vintradition vidare av de mest talangfulla vinmakarna från den nya generationen.

Testament Babić vinmakare Juraj Sladic har vunnit guldmedalj i 2018 Decanter World Wine Awards, världens största och mest inflytelserika vintävling. Det är ett mycket viktig erkännande av utvecklingen av Dalmatiens vinindustri som nu skapas av en ny generation vinmakare som fokuserar på lokala druvor, en modern framställning och utmärkande vinstilar.

Vinerna säljs också i över 150 restauranger i Kroatien och nu kan även den svenska marknaden ta del av dessa ekologiska premiumviner framställda av Dalmatiens ledande vinmakare.

Om vinet

Druvan kräver den torra kalkstensbädden på de karga kullarna för att kunna utveckla sin utmärkta balans mellan sockerhalt och frisk syra. En långsam druvmognad är viktig, och alla druvor handplockas i på 100% ekologiska vingård.

Testament Babić är ett fruktigt rubinrött vin. Vinet har en tät, mörk färg med aromer av mogna bär, mörk choklad and dalmatiska kryddor och örter. Vinet har distinkta tanniner som tillsammans med en härlig syra ger en mäktig struktur och trevlig finish.

Kan med fördel serveras vid 16°C tillsammans med mogna ostar, rött kött eller dalamatinsk prosciutto.

Om svenskägda vingården (första i Kroatien)

Testaments ekologiska vingård på 47 hektar ligger på kullar som sluttar ner mot Adriatiska havet, vilket skapar en ständig havsbris som sätter sina spår i vinet. Plantorna växer i en utmanande och karg miljö, som till hela 80% består av kalksten. Det är i denna miljö som babić-druvan är i sitt esse och skapar premiumviner av högsta rang.

Följa med på vinäventyret mot att skapa Kroatiens bästa vin

Bli medlem i Testament Vänner vinklubb helt kostnadsfritt och få nyheter om vår resa.
Målet är att skapa Kroatiens bästa vin.

Du kommer att få tips och erbjudanden; allt från första tjing på vinlanseringar till provnings-inbjudningar och roliga VIP-event. Och givetvis är du alltid välkommen att besöka oss på den ekologiska vingården.

Bli medlem här