Spumante eller frizzante, brut eller extra dry? Svaren på de två frågorna skiljer ofta en prosecco från en annan. Prosecco är ett skyddat namn, och vinet kommer från nordöstra Italien. Det görs till största delen på den gröna druvan Glera, som tidigare också kallades Prosecco, och den andra jäsningen sker oftast i stora trycktankar i stället för i flaskan.
Spumante är fullt mousserande, och frizzante är lätt mousserande med lägre tryck. På en spumante betyder brut mindre än 12 gram socker per liter, medan extra dry, som låter torrare, ligger på 12 till 17 gram. Prosecco beskrivs ofta som lätt och fruktig, med toner av äpple och päron, och alkoholhalten ligger oftast runt 11 procent.
Vinsidorna visar detaljerna, bland annat sockerhalten i gram per liter där den finns angiven. Doppio Passo Prosecco Frizzante är ett exempel på frizzante. Det är också ekologiskt och anger 12 gram. Baglietti Prosecco No.10 är gjort på Glera och anger 11 gram, och Martini Prosecco och La Marca Prosecco Blue Label kommer liksom de andra två från Venetien. Alkoholhalten ligger för alla fyra mellan 11 och 11,5 procent.
