99 Rosas Rosé Organic

99 Rosas Rosé, ekologisk rosé från La Mancha

Dominio de Punctum grundades 2005 av Ruth och Jesús Fernández och ligger nära Las Pedroñeras i norra La Mancha, sydost om Madrid. Ruth är vinmakare. Gården hör till familjens större egendom Finca Fabian, och alla de egna 110 hektaren odlas ekologiskt.

Området har inlandsklimat med varma somrar och blåsiga vintrar. Rosévinet görs på 90 procent bobal och 10 procent garnacha. Odlingen är ekologisk och biodynamisk och följer vinrankans årscykel. Vinet tappas under skyddsatmosfär på en box på 3 liter med tappkran.

Färgen är ljust rosa. Doften har röda vinbär, smultron och jordgubbar, och smaken är torr och frisk med granatäpple, hallon, blodapelsin och persika. Alkoholhalten är 13,5 procent, och vinet är veganskt. Giertz Vinimport importerar vinet till Sverige.

Passar till fisk, skaldjur, kyckling och vegetariska rätter. Vinet fungerar också bra till säsongens bjudningar och fester.