Aalto

Aalto 2024 från Ribera del Duero

Aalto 2024 från Aalto Bodegas y Viñedos är ett rött vin från Ribera del Duero, gjort på 100 % Tempranillo, som i trakten kallas Tinto Fino. Divine AB importerar vinet, som säljs för 529 kronor i Systembolagets tillfälliga sortiment från den 16 oktober 2026.

Bodegan grundades 1999 av Javier Zaccagnini och vinmakaren Mariano García, som enligt importören arbetade 30 år på Vega Sicilia. Årgång 2005 var den första i det nya vineriet, där druvor och must flyttas med tyngdkraftens hjälp. Enligt producenten kommer druvorna från nio byar i Burgos och Valladolid, främst från stockar som är 40 till 80 år gamla, och 2024 års skörd inleddes den 16 september medan vädret var ostadigt. På sorteringsbordet granskas klasarna en och en, sedan de plockats för hand i lådor om 15 kilo.

Vinet lagras 17 månader på franska och amerikanska ekfat och har 15 % alkohol. Producenten nämner runda tanniner och en frisk smak med balanserad kropp, liksom en djupt röd färg och en koncentrerad, fruktig doft med kryddiga inslag. Importören lyfter fram viol, lakrits och skogsbär och kallar avslutningen lång.

Till vinet rekommenderar importören smakrik mat. Som exempel nämns charkuterier och ostar från Spanien, lammrack från grillen samt entrecôte med rödvinssås och rotfrukter som rostats i ugnen.