Alain Jaume Domaine Grand Veneur Les Champauvins

Côtes du Rhône från Domaine Grand Veneur

Les Champauvins är en Côtes du Rhône från familjen Jaumes Domaine Grand Veneur i Rhônedalen. Enligt importören Hermansson & Co är det årgång 2023, gjord på 70 % Grenache, 20 % Syrah och 10 % Mourvèdre, med 15 % alkohol. I Systembolagets tillfälliga sortiment finns vinet från den 9 oktober 2026.

Enligt producenten är marken i Les Champauvins täckt av runda stenar från Alperna, som magasinerar värme om dagen och släpper ut den igen om natten. Under stenarna finns marin molass. Vingården på 34 hektar ligger alldeles utanför Châteauneuf-du-Papes norra gräns. Importören tillägger att odlingen har varit ekologiskt certifierad sedan 2012 och att årgång 2023 har fått tre stjärnor och en Coup de Cœur i en fransk vinguide.

De avstjälkade druvorna jäser i temperaturstyrda tankar av rostfritt stål vid 28 °C, med 18 dagars skalkontakt och nedtryckning av skalhatten. Grenache lagras i betong så att frukten bevaras; Syrah och Mourvèdre läggs i stället på fat, fyra år gamla enligt producenten och av fransk ek enligt importören. I importörens beskrivning är vinet medelfylligt, med kryddor, garrigue och mörk frukt, tanniner som är tydliga men väl inbundna och en lång, kryddig avslutning.

Producenten föreslår pärlhöna med reducerad sky eller ankbröst med fikon, stekt potatis, råris och karamelliserad lök. Importören nämner lamm, nötkött och vilt, och båda anger 16 °C som serveringstemperatur.