Apothic Red Winemaker's Blend

Apothic Red Winemaker's Blend i box om tre liter

Apothic Red Winemaker's Blend är ett rött vin från Central California, främst trakten kring Lodi, gjort på zinfandel, merlot, syrah och cabernet sauvignon. Producent är Apothic Wines i Modesto, och vinet importeras av Spring Wine & Spirits, som ingår i Spendrups. Det säljs som bag-in-box på tre liter för 339 kronor.

Vinmakare är Ashleigh Ricchio. Varje druvsort jäser för sig i sju dagar vid cirka 28 grader innan vinet blandas och lagras i ståltank med nya franska och amerikanska ekstavar. I odlingsområdet är dagarna varma och soliga och nätterna svala, så druvorna får både mognad och syra.

Smaken är fyllig och mjuk, kryddig och fruktig, med plommon, björnbär, blåbär, vanilj och kryddnejlika. Alkoholhalten är 13,5 % och sockerhalten 15 gram per liter.

Vinet passar till grillat kött och hamburgare, men också till fläsk, lamm, nötkött och ost.