Au Bon Climat Santa Barbara County Pinot Noir

Pinot Noir från Santa Barbara County

Au Bon Climats Santa Barbara County Pinot Noir från 2024 är ett rött kaliforniskt vin, gjort helt på Pinot Noir. Två av vingårdarna som levererar druvor är Bien Nacido i Santa Maria Valley samt Los Alamos, men vinet bygger på fler lägen runt om i Santa Barbara County. Vinet släpps i Systembolagets tillfälliga sortiment den 9 oktober 2026 och kostar 289 kr.

Importören Enjoy Wine & Spirits AB kallar det producentens signaturvin. Producenten själv talar om viner med balans, återhållsamhet och lång livslängd, och importören pekar ut Bourgogne som husets förebild ända sedan starten 1982. Druvorna plockas för hand och jäser delvis i hela klasar, vilket enligt importören ger struktur. Därefter följer elva månader i franska ekfat, där de flesta faten har använts förut.

I importörens beskrivning är vinet ungt och silkeslent, med livlig syra och lång avslutning, och i doften finns röda körsbär, hallon och blodapelsin tillsammans med rosor och cederträ. Alkoholhalten är 13,5 % och flaskan har naturkork. Vinet kan drickas nu, men enligt importören tål det också sex till tio års lagring.

Förslagen från importören är grillad kyckling, lamm, kalv och anka. Den nämner också höstmat, till exempel rätter med svamp eller tryffel, viltfågel och rostade rotfrukter, och dessutom klassiska bistrorätter.