Birgit Eichinger Grüner Veltliner Ried Hasel

Grüner Veltliner Ried Hasel från Strass i Kamptal

Vinet kommer från Ried Hasel, en sydvänd och medelhög kulle vars namn betyder hasselbuske. Djup lössjord håller kvar fukten, så marken torkar inte ut. Druvan är 100 % Grüner Veltliner och vinet är klassat som Kamptal DAC, årgång 2025.

Gården i Strass drivs av Birgit Eichinger och dottern Gloria. Gården startade 1992, är medlem i ÖTW och odlar sina 15 hektar i sju olika lägen. Druvorna handplockades den 21 september vid 18,7 KMW, med en avkastning på 30 hl/ha.

Efter kort skalkontakt jäser musten svalt i ståltank, och vinet ligger sedan på hela jästfällningen fram till buteljeringen i mars 2026. Alkoholhalten är 12,5 %, restsockret 2,9 g/l och syran 5,9 g/l. Doften inleds med kryddor och lindblom, med inslag av blomhonung och kanderat apelsinskal. I smaken märks gult äpple, vitpeppar och tydlig mineralitet. Vinet är medelfylligt, finlemmat och lättdrucket, med frisk syra. Det finns 4 200 flaskor i det tillfälliga sortimentet.

Skaldjur och sommarsallader passar till vinet, som fungerar lika bra till vardags som till mer genomarbetad mat.