Cigarra Reserva Shiraz Touriga Nacional

Portugisisk rödbox på shiraz och touriga nacional

Cigarra Reserva görs av Casa Santos Lima i Alenquer norr om Lissabon. Familjeföretaget exporterar ungefär 90 procent av sin produktion till ett 50-tal länder.

Vinet består av 60 % shiraz och 40 % touriga nacional från Lisboa, där vingårdarna ligger lågt, på 110–220 meters höjd, och får bris från Atlanten 25 kilometer bort. Jorden är sandig lera med fossil från havet. En del av skörden tas med maskin, resten plockas för hand. Efter 28 dagar på skalen i temperaturstyrda ståltankar vilar vinet sex månader på 250-litersfat av fransk, portugisisk och amerikansk ek.

Smaken är fruktig och fyllig, med ek, plommon, mörka körsbär, örter och kaffe. Alkoholhalten är 13,5 %. Vinet är veganskt och säljs i en box på tre liter med tappkran. Importör är Giertz Vinimport.

Med sin fylliga och smakrika stil passar vinet till lamm och nötkött, vilt, mustiga grytor och rustika grönsaksrätter.