Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay

Chardonnay från Oregons Eola-Amity Hills

Cristom Vineyards i Oregon står bakom Eola-Amity Hills Chardonnay 2023, ett vitt vin av enbart Chardonnay från Willamette Valley. Flaskan kostar 399 kronor och finns i Systembolagets tillfälliga sortiment från den 23 oktober 2026. Enjoy Wine & Spirits AB står för importen.

Druvorna plockades för hand mellan den 7 och den 20 september 2023 på flera lägen i Eola-Amity Hills, bland dem Cristoms egna. Störst andel har enligt producenten den egna vingården Paul Gerrie med 36 procent, följd av Von Oehsen med 22 procent.

Alkoholhalten är 13 %. Innan vinet buteljerades fick det vila fem månader i ståltank, efter elva månader på jästfällningen i franska ekfat, varav 21 procent nya. Jäsningen skedde med naturlig jäst, och hela äppelsyrajäsningen gjordes i fat. Importören nämner Meyer-citron, brioche och vita blommor i doften och beskriver en koncentrerad smak där stenfrukt och citronkräm leder fram till en lång, kalkig avslutning. Enligt importören kommer vinet att fortsätta utvecklas de närmaste 5 till 8 åren.

Importören föreslår skaldjur som pilgrimsmusslor och räkor samt hälleflundra och annan fisk. Mildare hårdostar och svamprisotto nämns också, liksom kyckling med gräddiga tillbehör, så vinet fungerar även när det inte står fisk på bordet.