Cristom Mt Jefferson Cuvée Pinot Noir

Cristoms Pinot Noir från egna vingårdar

Mt Jefferson Cuvée 2024 är en ren Pinot Noir från Cristom Vineyards, som odlar i Eola-Amity Hills i Oregons Willamette Valley. Från den 23 oktober 2026 säljs vinet i Systembolagets tillfälliga sortiment för 399 kronor. Det importeras av Enjoy Wine & Spirits AB.

Den första årgången gjordes 1994, och producenten räknar 2024 som den trettionde. Det är också första året då alla druvor kommer från de egna vingårdarna Paul Gerrie, Eileen, Louise och Jessie. Handplockningen pågick från den 9 september till den 2 oktober 2024.

Jäsningen sker med naturlig jäst och med 43 procent hela klasar. Därefter vilar vinet elva månader på jästfällningen i franska fat, av vilka bara 16 procent är nya. Det buteljeras utan filtrering och klarning och har 13,5 % alkohol. I importörens beskrivning finns jordgubbar, rosor och granatäpple i doften, och smaken kallas medelfyllig med tydlig mineralitet och silkeslena tanniner. Producenten nämner för sin del hallon och syrliga körsbär i smaken.

Importörens lista spänner från rosmarinstekt kyckling och svamprisotto till ankbröst och lammkotletter. Även soyamarinerad lax finns med, och till ostbrickan föreslår importören getost, Gruyère och Brie.