Bild: Domaine de la Noblaie
Le Part des Anges från Chinon
Domaine de la Noblaie i Chinon omfattar cirka 24 hektar och odlas ekologiskt med certifiering från Ecocert. Både källaren och sluttningarna där vinets stockar växer ligger i kalkstenen tuffeau.
Le Part des Anges gjordes första gången 2003 och består av chenin blanc från cirka 60 år gamla stockar. Druvorna plockas för hand, hela klasar pressas direkt och bara första pressningens must går till fat. Jäsningen sker utan tillsatt svavel.
Vinet lagras 15 månader i stora ekkar och 500-litersfat och därefter sex månader i rostfritt stål. Alkoholhalten är 13 procent, och vinet kan drickas inom tio år.
Övrig produktinformation
| Namn: | Chinon Le Part des Anges |
| Art. nr: | 90306 |
| Producent: | Domaine de la Noblaie |
| Importör: | Terroir |
| Pris: | 249 kr |
| Årgång: | 2023 |
| Ekologiskt: | Ja |
