Freestone Occidental Wines

Occidental Freestone Pinot Noir 2024 från Sonoma Coast

Freestone är en pinot noir från Sonoma Coast i USA. Den görs av Occidental Wines, Steve Kistlers egendom i kustnära Occidental, och har 13 procent alkohol. Importör är Johan Lidby Vinhandel. Vinet släpps den 23 oktober 2026 i 1 200 flaskor och kostar 898 kr.

Druvorna kommer från egendomens tre huvudvingårdar: Bodega Headlands och Bodega Ridge samt, till en mindre del, yngre stockar i Occidental Station. Vingårdarna ligger 120 till 230 meter över havet, i sydläge med utsikt mot Stilla havet. Skörden sker nattetid och för hand, och i vineriet sorteras druvorna i två steg: först hela klasar, sedan enskilda bär.

Cirka 20 till 30 procent av druvorna avstjälkas, och jäsningen sker med naturlig jäst i öppna ståltankar i 7 till 10 dagar. Därefter lagras vinet 12 månader på franska fat, 25 procent nya, och buteljeras utan klarning och filtrering. Smaken har saftiga röda bär och mineralitet, polerade tanniner och en lång eftersmak. Efter jäsningen används bara det vin som rinner av fritt från skalen, inget pressvin. Flaskan har naturkork.

Fläsk, fågel och grönsaker passar till vinet, som bör serveras vid 16 till 18 grader.