Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes från Faiveley

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2024 är en röd bourgogne från Domaine Faiveley, gjord på enbart Pinot Noir från byn Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits. Vinet säljs i Systembolagets tillfälliga sortiment från den 16 oktober 2026 och kostar 659 kronor. Det importeras av VinUnic AB.

Enligt producenten är stockarna mer än 45 år gamla, och druvorna väljs ut från 20 parceller i byn som tillsammans omfattar knappt tio hektar. Importören beskriver jorden som järnrik lera och märgel. Våren 2024 var mycket blöt, med rekordmängder regn i april, maj och juni. Dåligt väder under blomningen bidrog till att skörden blev mycket liten.

Enligt importören plockades och sorterades druvorna för hand och avstjälkades delvis. Efter 19 dagars jäsning låg vinet 14 månader på franska ekfat, varav 20 till 30 procent var nya. Alkoholhalten är 13,0 %. I importörens beskrivning bär en hög syra upp en koncentrerad, medelfyllig smak, och doften har inslag av kryddor, fat och mörka körsbär.

Ankbröst med kantareller är ett av importörens förslag. Även lamm, fågel, fläsk, nötkött och lättare vilt nämns, och bland ostarna lyfter importören fram lagrade hårdostar som Gruyère och Comté.