Juliusspital Würzburger Stein Silvaner Erste Lage

Würzburger Stein Silvaner Erste Lage från Juliusspital

Juliusspital Würzburger Stein Silvaner Erste Lage 2025 kommer från Weingut Juliusspital i Würzburg i det tyska Franken och är gjort helt på Silvaner. Importör är Enjoy Wine & Spirits AB. Vinet släpps i Systembolagets tillfälliga sortiment den 16 oktober 2026 och kostar 209 kronor.

Egendomen hör till stiftelsen Juliusspital och kallar sig världens största producent av Silvaner. Dess chef Joachim Brand säger sig vara särskilt stolt över just det här vinet. Floden Main och staden Würzburg ger extra värme åt Würzburger Stein, det sydvända läge i musselkalk där druvorna växer. I VDP:s rangordning är Stein en Erste Lage, nivån närmast under Grosse Lage.

Stora träfat används både för den spontana jäsningen och för de månader som vinet sedan ligger på jästen. De står i den historiska fatkällare mitt i Würzburg som producenten kallar hjärtat i sin vinframställning. Vita blommor, mirabell och päron finns med i både producentens och importörens beskrivning av doften, och importören nämner också en lång eftersmak med kalkstenskaraktär. Alkoholhalten är 13,5 %, och flaskan har skruvkapsyl. Importören räknar med fyra till sex års lagring från årgången men tycker att vinet redan är gott.

Kalv och fisk står på både producentens och importörens lista, hos producenten i form av wienerschnitzel och friterad fisk. Importören lägger till skaldjur, vit sparris och vegetariska rätter och tipsar om vinet som aperitif.