L'Authentique Château Pineraie

L'Authentique Château Pineraie 2022 från Cahors

L'Authentique 2022 från Château Pineraie är en röd Cahors från sydvästra Frankrike, gjord helt på Malbec. Vinet kostar 229 kronor, och från den 16 oktober 2026 ingår det i Systembolagets tillfälliga sortiment. Alkoholhalten är 14 %. Importör är Vintrio Wine AB.

Château Pineraie drivs i dag av den femte och sjätte generationen Burc, och släktens band till Cahors går enligt importören tillbaka till 1456, året då ett dokument på latin nämner familjen som markägare där. L'Authentique kommer från ett urval på fem hektar lerkalkjord, där de 60 år gamla stockarna står 5 000 per hektar. Enligt producentens blad är vingården under omläggning till ekologisk odling, och skörden begränsas till 30 hektoliter per hektar.

Producenten lagrar vinet 18 månader i barrique och anger att 60–70 % av faten är nya, medan importören talar om omkring 60 %. Före fatlagringen jäser det vid 30 grader i temperaturstyrda trätankar, med 25 till 30 dagars skalkontakt. Svart te och viol hör till det importören känner i doften, tillsammans med vanilj, mörka bär och en ton av fat.

Till vinet passar kraftiga kötträtter, främst lamm och vilt. Grillade lammkotletter fungerar väl, liksom en viltstek med rostade rotfrukter och en mustig rödvinssås som binder ihop det hela.