LAB Reserva

LAB Reserva, rött vin i box från Lisboa

Hunden på boxen är en labrador: familjen Santos Lima föder också upp labradorer och har vunnit internationella priser med dem. Casa Santos Lima grundades 1920, har sin bas på Quinta da Boavista i Aldeia Galega da Merceana och gör vin i fem regioner i Portugal. Importör i Sverige är Giertz Vinimport.

Vinet är ett Vinho Regional Lisboa på Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon och Syrah. Stockarna står i ler- och kalkjord, 4 200 plantor per hektar, och skörden pågår från slutet av augusti till mitten av oktober. Efter cirka 28 dagars skalkontakt i ståltank vid 28–30 °C lagras vinet på franska ekfat.

Färgen är djupt rubinröd och doften har mörka och röda bär med kryddig ek. Smaken är fyllig och fruktig, med plommon och svarta vinbär som möter lakrits, mörk choklad och svarta oliver. Eken är mjuk och eftersmaken lång och lätt kryddig. Boxen rymmer 3 liter och kostar 239 kr.

Passar till lamm- och nötkött och klassiska köttbullar med spaghetti. Serveras vid 16–18 °C, gärna efter en stund i karaff så att vinet får luft.