Leitz 60 Brut Nature

Leitz 60 Brut Nature 2019, rieslingsekt från Rheingau

Weingut Leitz i Rheingau i Tyskland gör den här sekten på 100 procent riesling. Druvorna växer i branta, mineralrika vingårdar i regionens övre och mellersta delar, där jorden till största delen består av kvarts och skiffer. Basvinet har koncentrerad frukt och mineralitet, och druvorna kommer från hållbart jordbruk.

Vinet görs med traditionell metod: andra jäsningen sker i flaskan, och sedan ligger sekten 60 månader på jästfällningen. Den långa jästlagringen bidrar till komplexitet, en fin mousse och tydliga autolytiska toner. Efter degorgeringen tillsätts ingen dosage. Årgången är 2019 och alkoholhalten 12 %. Flaskan på 75 cl har champagnekork.

Vinet är friskt och torrt, med toner av persika, mogen citrus, rostat bröd, nougat och mineral, och avslutningen är lång och nyanserad. Sekten importeras av Johan Lidby Vinhandel och kan köpas för 239 kr i Systembolagets tillfälliga sortiment från och med den 23 oktober 2026.

Sekten passar som aperitif men fungerar också till fisk, skaldjur och grönsaker. Den bör hålla 8 till 10 grader när den hälls upp.