Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc från Gascogne i 3-litersbox

Les Fumées Blanches är François Lurtons Sauvignon Blanc från Gascogne, gjord enbart på den druvan. I Sverige säljs 3-litersboxen av importören The Wine & Spirits Collective, och en svensk vinsajt anger årgång 2025 för boxen. Importören uppger 11,5 % alkohol och ungefär 3 gram restsocker per liter.

Druvorna kommer från flera odlingar i Gers, omkring 15 mil från Bordeaux, och blandas till ett sortrent vin. Namnet kan översättas med vit rök, och producenten liknar morgondimman som ligger kvar nedanför Montagne Noire vid just en sådan rök. Familjen Lurton har enligt producenten gjort vin i Bordeaux sedan 1897, och François Lurton tillhör den femte generationen.

Före pressningen står musten 8–12 timmar i kontakt med skalen, berättar importören. Sedan kyls den i rostfria tankar under ett par dagar, och jäsningen sätts i gång med odlad jäst. Enligt importörens smaknotering är färgen ljusgul med grön ton, och doft och smak präglas av krusbär, citrus, päron och svartvinbärsblad i en torr och frisk stil. Producentens beskrivning av årgång 2025 lyfter i stället fram citron och lime, följt av buxbom, mynta och mango. Importören rekommenderar 8–10 °C.

Boxens egen text nämner skaldjur, fisk och sushi och föreslår vinet även som aperitif. En svensk vinsajt räknar dessutom upp grönsaker och ost bland de rätter som passar till vinet.