Ministry of Clouds Grenache Carignan

Ministry of Clouds Grenache Carignan 2024 från McLaren Vale

Bernice Ong och Julian Forwood startade Ministry of Clouds 2012, och vinhuset ligger i McLaren Vale i South Australia. Årgång 2024 består av 60 % grenache och 40 % carignan, och vinet buteljerades i december 2024. Blandningen har vinerna från spanska Priorat som förebild. Grenachen kommer från mycket gamla buskvinstockar, och carignanen, som ger kryddighet, odlas utan bevattning.

Tre gamla vingårdar levererar grenachen: två i Blewitt Springs och den steniga San Remo-vingården, som gränsar till egendomens carignanstockar. Skörden pågick i två veckor i mars och delades upp på åtta jäsningar med vildjäst. Den färdiga blandningen innehåller omkring 32 % hela klasar, och tiden på skalen var oftast fyra till fem veckor. Efter pressningen låg vinet sju månader på grov jästfällning i franska ekfat av olika storlekar, i foudres och i ett betongägg.

I vinet ger grenachen hallon, krispiga mogna körsbär och sarsaparilla, medan carignanen bidrar med ett kryddigt djup och bittra toner av amaro. Tanninerna är sandiga. Vinet har 14 % alkohol och importeras av Bonvivo Wines AB. Det tillfälliga sortimentet tar in vinet den 23 oktober 2026, och priset är 229 kr.

Vinet passar till fisk eller kött som grillats över kol, till stora sallader och till manchego, gärna en varm och solig dag. Det serveras svalt men inte kallt, så att aromerna bevaras.