Pétalos

Pétalos 2023 från Bierzo

Pétalos 2023 görs av Descendientes de J. Palacios i Bierzo i Kastilien-León i Spanien. Bolaget grundades 1999 av Álvaro Palacios och hans brorson Ricardo Pérez, och båda står som vinmakare. Enligt importören VinUnic består vinet till 91 procent av mencía, 8 procent gröna druvor och 1 procent övriga blå druvor.

Vingårdarna ligger högt, mellan 450 och 1 100 meter, och de viktigaste finns runt Corullón och Villafranca del Bierzo. Stockarna är 50 till 110 år gamla. Skörden pågick från 29 augusti till 28 september. Jäsningen skedde i både ekfat och ståltank med 28 dagars skalmaceration, och vinet lagrades därefter i tio månader i ekfat av olika storlek.

Importören beskriver doft av mörka körsbär, hallon, plommon, viol och lakrits, med sammetslena tanniner. Alkoholhalten är 13 procent och flaskan har naturkork. Vinet säljs i Systembolagets tillfälliga sortiment från 16 oktober 2026 för 219 kr.

Importören föreslår charkuterier, smakrika fiskrätter, lagrade hårdostar som Manchego och rätter med svamp, fågel, fläsk, kalv eller lamm. Enligt importören bör vinet serveras vid 14 till 16 grader.