Domaine Grand Romane Rouge

Domaine Grand Romane från Gigondas

Familjen Amadieu har buteljerat vin i Gigondas sedan 1929. Det här vinet kommer från gamla stockar i nordvästläge på cirka 400 meters höjd. Jorden består mest av sandstensrik kalksten från sen krita och sandig märgel.

Blandningen är 65 procent grenache, 20 procent mourvèdre och 15 procent syrah, alla handplockade. Grenache och syrah får traditionell skalmaceration, medan mourvèdre macereras med hela bär. Vinet lagras i 18 månader, 45 procent på gamla fat, 15 procent på nya och 40 procent i foudrer, och buteljeras sedan ofiltrerat.

Doften rymmer svarta vinbär, morellkörsbär, hallon och röda vinbär, med toner av timjan, lager, rosmarin och svart oliv. Eftersmaken är lång, med lakrits och peppar. Alkoholhalten är 15 procent. Importör är Provinum Vinhandel AB.

Bäst passar vinet till vildsvin. Servera det vid 17 °C; det kan drickas redan nu och under de kommande tio åren.