Puy Chéri Syrah Rosé

Syrahrosé från Pays d'Oc i box

Puy Chéri Syrah Rosé är gjord helt på Syrah och kommer enligt en svensk vinsajt från Pays d'Oc i Languedoc-Roussillon i södra Frankrike. Vinet görs av kooperativet Les Vignobles Foncalieu, som enligt importören Arvid Nordquist grundades 1967 och i dag samlar fler än 650 odlare, vilka tillsammans brukar drygt 4 000 hektar. Importören beskriver Puy Chéri som det rosévin svenskarna köpt mest av under flera år.

Skalkontakten är kort: druvorna krossas, och jäsningen hinner bara börja med skalen kvar innan musten tappas av. Resten av jäsningen sker utan skal i ståltank, något som enligt importören ger ljusare färg och en frisk och bärig rosé. Boxen på 3 liter med tappkran är i dag årgång 2025, och samma sajt anger 12,5 % alkohol och under 3 gram socker per liter.

Importörens beskrivning nämner röda bär och örter i doften och hallon i en torr smak där syran är i balans. Vinsajten lägger till smultron, rabarber och blodgrapefrukt och kallar färgen blek och ljusrosa. Importören föreslår 6–8 °C, medan en annan vinsajt anger 8–10 °C.

Importören föreslår friska sommarsallader och fat med skaldjur. En svensk vinsajt nämner buffé, fisk, fågel och grönsaker, och en annan sajt tipsar om kyckling med citron och rosmarin eller snittar med hummus och färska grönsaker.