Raúl Pérez Ultreia Godello

Godello från Bierzo i norra Spanien

Ultreia Godello 2023 kommer från Bodegas y Viñedos Raúl Pérez i Bierzo i Kastilien-León och är gjort enbart på Godello. Johan Lidby Vinhandel AB importerar vinet, som släpps i Systembolagets tillfälliga sortiment den 9 oktober 2026. Druvorna odlas på två orter, Cacabelos och Valtuille de Abajo.

Valtuille de Abajo är Raúl Pérez hemby. Han föddes 1972, och familjens vineri präglade hans uppväxt. Han startade en egen bodega 2003 och ägnar sig i dag helt åt egna vingårdar och samarbeten. Importören lyfter fram att han använder spontanjäsning och inte manipulerar vinerna. Vinet varken klaras eller filtreras före buteljeringen och har jäst dels i fat på 225 liter, dels i ekfat på 2 500 liter. All skörd sker för hand, från stockar som har hunnit bli mellan 20 och 50 år.

Importören framhåller en lätt krämig textur och en lång, frisk avslutning i ett torrt vin där citrus och persika får sällskap av örter och mineral. Alkoholhalten anges till 14,5 % och flaskan har naturkork. Om årgången skriver importören att 2023 var ett jämnt år, då regnskurar sent på säsongen hjälpte druvorna att behålla syran.

Importören föreslår vinet som aperitif, men också till fisk, skaldjur och olika rätter med grönsaker. Den anger 8–10 °C som serveringstemperatur, alltså en aning varmare än direkt ur kylskåpet.