Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay

Sandhi Chardonnay 2023 från Santa Rita Hills

Längst västerut i Santa Rita Hills, i Santa Barbara County i Kalifornien, ligger vingårdarna som ger druvorna till Sandhi Wines chardonnay. Stilla havet finns knappt en mil bort, och kalla vindar svalkar odlingarna. Jordmånen består av lera och skiffer. Vinet importeras av The WineAgency Sweden AB.

Vinet görs på 100 % chardonnay från handskördade druvor. Det jäser med naturlig jäst i franska ekfat på 500 liter och ligger sedan 10 månader i neutrala fat och 7 månader i ståltank. Flaskan försluts med naturkork.

I doften finns citrus, nektarin, gröna äpplen och mineraltoner, och smaken för tankarna till lime, grapefrukt och rostade nötter. Stilen är frisk och fruktig med tydlig mineralton och lång eftersmak. Alkoholhalten är 13,0 %.

Vinet passar till smakrika rätter med fisk eller kyckling och fungerar också bra till ljust kött.