Vinum Gamay Noir

Gamay från Polkadraai Hills i Stellenbosch

Vinum Gamay Noir görs av Radford Dale i Stellenbosch, Sydafrika, och säljs i Systembolagets tillfälliga sortiment från och med den 9 oktober 2026. Vinet är gjort helt på Gamay från en sydostvänd vingård med granitjord i Polkadraai Hills. Vinmakare är Petroné Thomas, enligt importören VinUnic.

Ben Radford och Alex Dale startade Radford Dale 1998, och huset knyter an till både Stellenbosch och Bourgogne. Importören räknar det till Sydafrikas mest nyskapande kvalitetsproducenter, med en stil som bygger på elegans, naturligt hög syra och låg alkoholhalt. Producenten skriver att vinet kommer från en vingård som huset anlagt i Polkadraai Hills, med de första gamayplanteringarna på över tjugo år.

Druvorna plockades tidigt på morgonen, handsorterades och jäste hela med kolsyremaceration i stora kar, bara med vildjäst, uppger importören. Sedan fick vinet tio månader i franska ekfat på 300 liter, inget av dem nytt. Vinet har 13 % alkohol, 6,5 gram syra och 2,1 gram socker per liter, och flaskan har skruvkapsyl. Importören nämner hallon, körsbär, jordgubb, plommon, vitpeppar och viol och beskriver tanninerna som silkeslena. Som serveringstemperatur anger importören 14–16 °C.

Importören föreslår lufttorkad skinka och coppa med oliver, pizza, grillad kyckling med örter, stekt ankbröst och svamprisotto. Producenten nämner en fransk bricka med kycklingleverpastej samt cassoulet, och importören rekommenderar att vinet serveras i stora glas.