Barolo del Comune di Verduno Fratelli Alessandria

Barolo del Comune di Verduno 2021 från Fratelli Alessandria

Fratelli Alessandria är ett familjevineri i Verduno i Piemonte som i dag drivs av femte generationen. Firman hette först Fratelli Dabbene och fick sitt nuvarande namn 1893, när Clementina Dabbene gifte sig med Carlo Alessandria. Vinet importeras av Tryffelsvinet AB.

Vinet är gjort på 100 % nebbiolo från fem vingårdar i Verduno: Pisapola, Riva Rocca, Campasso, Boscatto och Rocche dell'Olmo, på 250 till 370 meters höjd. Rankorna är i snitt 25 år gamla och jorden är kalkrik. Druvorna plockas för hand i oktober och jäser i ståltank med temperaturkontroll. I fat av fransk och slavonsk ek, 20 till 40 hektoliter stora, mognar vinet i omkring tre år; därpå följer två månader i ståltank och minst ett halvår på flaska. Alkoholhalten är 14,5 %.

Doft och smak rymmer nypon, rosor, syrliga körsbär, mint, lakrits, kryddor, tobak, tjära och mineral. Vinet mår bra av några timmar i karaff och kan lagras till 2041. Den första årgången av Barolo del Comune di Verduno var 2017.

Passar till en fin köttbit med feta tillbehör, men också till enklare rätter som pasta carbonara, svampstuvning, rostbiff med potatis och biffar av älg- eller lammfärs.