Passar till:
Entrecote
Vilt- Kött
Barolo 2022 från Figli Luigi Oddero
Figli Luigi Oddero är ett familjegods i Piemonte som har haft eget märke sedan 2006, då det bröts ut ur den äldre Oddero-egendomen. Sedan Luigis död 2009 drivs det av Lena Oddero och hennes två barn, och Francesco Versio kom 2017 och är i dag ansvarig vinmakare.
Barolon är 100 % nebbiolo, plockad för hand på sex hektar med 35 till 50 år gamla stockar. Vingårdarna ligger i tre byar med olika jord: mest kalksten i Serralunga d'Alba, sand och kalk i Castiglione Falletto, lera och kalk i La Morra. Lagringen sker cirka 36 månader i botti på 2 600 liter och föregås av en månads maceration på ståltank.
Färgen är röd med en ton av tegel. Doften har sötkörsbär, torkad ros, tranbär, nypon, sandelträ och torkade kryddor. I smaken finns körsbär, viol och örter, med lång eftersmak och finstämda tanniner.
Till vinet passar en risotto med karljohansvamp, och det fungerar också till helstekt entrecôte och till rätter av viltkött.
Övrig produktinformation
| Namn: | Barolo Figli Luigi Oddero |
| Art. nr: | 92866 |
| Producent: | Figli Luigi Oddero |
| Importör: | Panache Sweden AB |
| Pris: | 369 kr |
| Årgång: | 2022 |
