Brunello di Montalcino Pianrosso Ciacci Piccolomini

Brunello di Montalcino Pianrosso 2021 från Ciacci Piccolomini

Ciacci Piccolomini d'Aragona gör Pianrosso av 100 % sangiovese från vingården med samma namn i Montalcino i Toscana. Vinet görs inte varje år. Vingården omfattar 11,69 hektar på 240 till 360 meters höjd, med medelkornig jord rik på märgel från eocen. Därifrån kommer också druvorna till husets Brunello Riserva.

Gårdens ursprungliga källare ligger i ett hus från 1600-talet i Castelnuovo dell'Abate. Sedan 2004 drivs egendomen av syskonen Paolo och Lucia Bianchini. Den omfattar drygt 53 hektar, varav omkring 30 hektar Brunello. Jäsningen sker i temperaturstyrda tankar av rostfritt stål och glasfodrad betong. Efter tre år i stora ekfat om 20 till 62 hektoliter vilar vinet omkring åtta månader på flaska. Kapseln bär ett hologram som skydd mot förfalskning.

Färgen är rubinröd med dragning åt granat. Doften är intensiv, fruktig och kryddig, med salvia, lakrits och choklad över mogna mörka och röda bär. Smaken är fyllig och koncentrerad, med frisk syra och mjuka men stadiga tanniner. Vinet kan lagras till 2045. Importör är Tryffelsvinet AB, och vinet finns i det tillfälliga sortimentet från den 30 oktober 2026 för 649 kronor.

Passar till grillat lamm, viltgryta med enbär och rödvinssky, nötkött med örter och potatisgratäng, stekt vilt som vildsvin och fasan samt mogna ostar. Servera vid 18 °C i stora glas och öppna flaskan en timme i förväg.