Chianti Classico från Fontodi i Panzano
Fontodis vingårdar ligger i Conca d'Oro, dalen söder om Panzano i Chianti Classico. Läget är högt, jorden kalkhaltig lera och temperaturskillnaden mellan dag och natt stor. Familjen Manetti tog över den 70 hektar stora egendomen 1969, och gården var tidigt ute med ekologisk odling i området.
Vinet är en Chianti Classico DOCG av 100 % sangiovese från egna vingårdar, och druvorna plockas för hand. Stockarna står tätt, cirka 6 000 per hektar. Efter spontan jäsning med lokala jäster ligger skalen kvar minst tre veckor i rostfria tankar, och vinet mognar sedan minst 18 månader i franska barriquer och större ekfat. Ungefär 170 000 flaskor görs per år. Importör är Carovin AB.
Övrig produktinformation
| Namn: | Chianti Classico Fontodi |
| Art. nr: | 93318 |
| Producent: | Fontodi |
| Importör: | Carovin AB |
| Pris: | 330 kr |
| Årgång: | 2023 |
| Ekologiskt: | Ja |
