Di Fatto Monferrato Rosso

Di Fatto Monferrato Rosso 2022 från familjen Tacchino

Di Fatto Monferrato Rosso 2022 är en röd blandning av Barbera, Dolcetto, Albarossa och Cabernet Sauvignon från Monferrato i Piemonte. Den 23 oktober 2026 kommer vinet till Systembolagets tillfälliga sortiment för 179 kronor, med VinUnic AB som importör.

Familjen Tacchino har odlat vin i Castelletto d'Orba i tre generationer, och i dag är det syskonen Romina och Alessio som leder Azienda Agricola Tacchino. Alessio gör vinet tillsammans med Mario Ronco. Enligt importören ligger vingårdarna i Lerma och Castelletto d'Orba, 250 till 300 meter över havet på kalkrik lerjord, med läge mot sydväst. Importören uppger också att Di Fatto har sålts på Systembolaget i över 20 år.

Årgång 2022 var mycket varm, men enligt importören hade marken gott om vatten efter några regniga år. Druvorna plockades för hand och jäste spontant i ståltank, och sedan vilade vinet minst 24 månader på franska 500-litersfat, där vart femte var nytt. Importören anger 15,0 % alkohol och nämner lakrits, körsbär, röda bär, vanilj och en aning fatkryddighet i doften. Smaken har enligt samma beskrivning både kraft och balans och en lång eftersmak. Dekantera en till tre timmar och servera vid 16–18 grader, råder importören.

Importören föreslår lagrade hårdostar som Castelmagno och Parmigiano Reggiano till vinet, men också pappardelle med ragù eller rödvinsbräserad högrev med polenta. Även lamm, kalv, fläsk och fågel nämns, gärna med svamp, liksom charkuterier.