Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro

Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2024 från South Australia

Penfolds gör Bin 2 av shiraz och mataro från South Australia, men anger inte hur druvorna fördelar sig. Vinet lanserades 1960 och var då ett mjukt, medelfylligt shirazbaserat vin i den stil som kallades Australian Burgundy, trots att druvorna hör hemma i Rhône. Under 1970-talet, när vita viner var på modet, togs det enligt producenten bort i Australien för en tid.

Vinet lagras i elva månader på hogsheads av fransk (9 procent) och amerikansk ek. Enligt producentens analys är alkoholhalten 14,5 procent, syran 6,3 g/l och pH 3,66, och flaskan har kork. Om 2024 säger producenten att året i South Australia var jämnt och stabilt, med varma, torra sommardagar och svala nätter.

Producenten beskriver björnbär, mullbär, plommon, stjärnanis, rostade fänkålsfrön, kryddnejlika, charkuteri och torkade örter, med fasta men rundade tanniner och frisk syra. Vinet dricks enligt samma källa bäst från nu fram till 2040. Treasury Wine Estates Sweden AB importerar vinet, som från 16 oktober 2026 finns i tillfälligt sortiment för 199 kr.