En äkta Amarone till ett oslagbart pris!

Strax utanför den vackra, antika staden Verona ligger Valpolicella, en av Italiens främsta och mest klassiska vinregioner. Kungen i området stavas Amarone och är ett vin som vi svenskar verkligen har tagit till hjärtat. Hemligheten ligger i hantverket. Efter skörden väljs den bästa frukten ut och torkas i ca 100 dagar innan den pressas. Druvorna, som vid det här laget liknar russin, blir otroligt koncentrerad och vinerna därefter. Soprasasso Amarone tillverkas med stor omsorg och respekt för de gamla traditionerna.

Lokalt serveras amarone till bräserat kött med polenta eller till den luxuösa rätten Amaronerisotto. Precis som det låter är det en risotto gjord med amaronevin. Vi gillar amarone till en rejäl bit kött, eller varför inte till en bit vällagrad hårdost.